2015. augusztus 15., szombat

Barista tanfolyam - vendéglátosóknak és kávészakértőknek

A tőlünk megszokottól eltérően, most nem egy OKJ-s képzést, hanem egy nem akármilyen, 3 napos barista tanfolyamot ajánlunk a figyelmetekbe, amely hazánkba varázsolja a jó kávé és a minőségi kávéfőzés tudományát az illy trieszti Kávéegyeteméről (Universitá del Caffe). A 26 országban működő Kávéegyetem - amely képzéseit 2003-as indulása óta több mint 100.000-en végezték el - már Budapesten is elérhető. A sok gyakorlati elemmel fűszerezett képzést elsősorban azoknak a vendéglátósoknak ajánljuk, akik a minőségi kávéfőzést elengedhetetlennek tartják és szeretnének az etalontól tanulni!

Barista tanfolyam gyakrolat közben
Forrás: illy.com

A magyar Illy Ferenc által alapított trieszti székhelyű illycaffé 1933-ban forradalmasította az asztalunkra kerülő igazi olasz eszpresszót: mérnöki munkája során tökéletesítette a franciák által kitalált kávéfőzőgépet, a gőzt lecserélte nagy nyomású levegőre. A Francecsco Illy ötlete óta világmárkává lett illycaffé-t jelenleg már az Illy család harmadik generációja vezeti. 

Az illy tudománya abban rejlik, hogy mindig ugyanazt a magas minőséget képes előállítani a folyamatosan változó kávétermésből. Az illy az egyetlen kávés cég a világon, amely kizárólag egyetlen, 100% Arabica kávékeveréket készít, mely 3 kontinenst és 20 országot átszelve a legjobb ízeket hozza el.

A barista képzés során az illy 80 éves kutatásainak és fejlesztéseinek eredményeként, tudományos műhelyében a legmagasabb szinten tanítja a kávé tudományát. A 3 napos tanfolyam során azonban nem csak a kávé és a kávéfőzés történetét, a kávé feldolgozását és a kávéfőzés módszereit ismerhetjük meg, hanem a kóstolás művészetébe is a betekintést nyerhetünk, miközben a leggyakoribb, tipikus kávéfőzési hibákra is felhívják a figyelmünket.

A képzésből természetesen nem hiányozhat a gyakorlat sem, ideértve a tökéletes espresso és cappuccino készítésének elsajátítását, valamint további kávé receptek és különleges koktélok megismerését. A tudás átadásáról 3 kiemelkedő barista tréner (Debreczenyi Attila, Kasza Péter és Tóth Zoltán) gondoskodnak, akik egyenként, külön-külön is elismert szakembereknek számítanak, és sokéves tapasztalatukon keresztül jól ismerik a szakma minden titkát.

A barista képzésre jelentkezni itt tudtok, ne felejtsétek el bejelölni a 10 ezer forintos, espressoshop.hu internetes áruházban levásárolható ajándékutalványt, amelyet most minden képzésre jelentkezőnek biztosítunk!